Hälsosam matlagning på billiga: Savory Soup Recipes

Kondition

Hälsosam matlagning på billiga: Savory Soup Recipes

Av Jenna Weber

Kanske är det faktum att temperaturen i går kväll dyppas in i trettiotalet för första gången i år, eller det faktum att jag känner att jag kommer ner med en kall, men soppa är i mitt sinne (och meny) den här veckan! Både min tomatlinsilsoppa och sötpotatiskokosoppa blir snabbt favoriter. Prova dem själv eller vid sidan av en smaskig ostsmörgås eller fallinspirerad sallad! Sippa, äta och håll dig varm!

Livsmedelslista:

3 stora sötpotatis (eller garnet yams)

2-korts kycklingmassa

1 kan kokosmjölk

Currypulver

4 benfria, skinnfria kycklingbröst (ca ett pund totalt)

Färskt salvia blad

1/4 pund prosciutto

1 torpetad tomat

1 påse grön eller svart linser

Bayblad

Torkad dragon

Torkad timjan

Cayennepeppar

Vitlöksklyfta

Extra jungfruolja

Paprika

Kycklingsoppa med sötpotatis

Söta potatis och kokosnötter kan vara min nya favoritsmakskombination. Prova detta för en snabb och god lunch!

Serverar 4

3 stora sötpotatis (eller garnet yams)

1 kopp kycklingmassa

1 kopp kokosmjölk

1 1/2 tesked karrypulver

1/4 tsk salt eller, att smaka)

Tvätta sötpotatis och baka vid 400 ° tills det är ömt. Låt svalna, sedan skala.

Kasta sötpotatis i en mixer eller matberedare och lägg till resterande ingredienser. Justera hastigheten för hur tjock du vill att soppen ska vara.

Säsong med extra salt och peppar efter smak.

Kyckling Saltimbocca

Det här är en så lätt maträtt och ändå misslyckas det aldrig med att imponera! Jag älskar smaken kombinationen av salvia och salt prosciutto-delicious!

Serverar 4

4 benfria kycklingbröst (cirka ett pund)

4 stora salviablad

4 stycken prosciutto

Salt och peppar till smak

Förvärm ugnen till 350 °.

Tvätta och torka kycklingbrösten och strö över salt och peppar. Pressa ett salvia blad på varje bröst, och sedan sätta ihop med en bit prosciutto.

Placera inslagna kycklingbröst, sömsidan nedåt, i en fyrkantig gryta och baka i ca 25 minuter, eller tills juicerna är klara. Servera med mashed sötpotatis och rostade brusselspiror.

Linsartssoppa

Denna soppa är så grundläggande, men ändå så tröstande. Du kan lägga till ytterligare grönsaker, som lök, morötter, selleri eller till och med sötpotatisbitar om du vill. Det är hjärtligt, hälsosamt och fyllande!

Serverar 4

1 bitar av tärnade tomater

1 kopp grön eller svart linser

3 koppar kycklingslager

1 bladblad

1 tsk torkad dragon

1 / 8-1 / 4 tesked cayennepeppar, beroende på hur mycket värme du vill

1/2 tsk torkad timjan

2 stora vitlöksklyftor, malet

1/2 matsked extra jungfruolja

1/2 tsk paprika

Salt och peppar till smak

I en tallrik, värm olja på medium värme.

Tillsätt lök och sauté i ca 5 minuter eller tills det är genomskinligt.

Lägg till vitlök, dragon, timjan, paprika och cayennepeppar och sauté i ytterligare några minuter. Tillsätt burken med tomater tillsammans med kycklingföremålen, lövbladet och linserna.

Täck och koka, sänk sedan till en simmer och koka i ca 40 minuter eller tills linser är ömma. Smaka med salt och peppar.

Lämna Din Kommentar